Условия питания, охраны здоровья обучающихся, в том числе лиц с ограниченными возможностями здоровья
Условия питания, охраны здоровья обучающихся, в том числе и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Питание в МБДОУ № 13 «Рябинушка», в Филиале МБДОУ № 13 «Рябинушка» осуществляется в соответствии с разработанным цикличным десятидневным меню для детей в возрасте от 1,5 до 7 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. Режим работы МБДОУ № 13 «Рябинушка», в Филиале МБДОУ № 13 «Рябинушка» для групп с дневным пребыванием - 12 часов (с 7.00 до 19.00); В ДОУ организовано 5-разовое горячее питание для групп с 12-ч пребыванием: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин . Интервал между приемами пищи – не реже 3,5 – 4 часов. Длительность приема пищи: завтрак – 20 мин, 2-й завтрак – 10 мин, обед – 30 мин., полдник – 10 мин, ужин – 20 мин.
Распределение энергетической ценности рациона на отдельные приемы пищи следующее: завтрак 20%, 2-ой завтрак-5%, обед 35%, полдник 5%, ужин -15%.
Основой рациональной организации питания детей в ДОУ являются «Нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии», утвержденные СанПиН 2.4.1.3049-13.
Согласно этим нормам все пищевые вещества, входящие в состав рациона, находятся в определенных соотношениях между собой и сбалансированы с потребностями детского организма. Соотношение белков, жиров, углеводов в количественном выражении составляет (оптимальное соотношение 1:1:4).
Для удовлетворения потребности детей в пищевых веществах и энергии использовался утвержденный набор пищевых продуктов (приложение 6 «Нормы питания детей в детских яслях, детских садах, яслях-садах и в санаторных дошкольных учреждениях» к СанПиН 2.4.1.3049-13). В целях профилактики гиповитаминозов детям в течении всего года дается витаминный напиток «Витошка» В целях профилактики йододефицита используется йодированная соль.
Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.
Меню разрабатывается на 10 дней посезонно (зима, весна, лето, осень).
